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大赢家热泵烘干机烘干腐竹不易断

发布时间:2018-01-04 17:35:50  点击量:

  腐竹传统的烘干方法是依靠晾晒或者土制烘房进行,晾晒时间较长,受天气影响;由于一般处于低温状态,导致腐竹外形收缩厉害,表面油分较少,色泽欠佳;而且腐竹日晒易发霉。土制烘房卫生环境较差,腐竹烘干时温度不易控制,腐竹在烘干过程中水分不断蒸发,腐竹的表面水分与内部的水分相差较大,烘干后的腐竹比较容易断。

  因此,这两种烘干方法都不适宜腐竹的烘干,目前,腐竹作坊及工厂,都会采用空气能高温热泵烘干机进行烘干。

  热泵烘干机烘干腐竹一般经历预热、高温烘干阶段、恒温烘干阶段、降温回潮阶段。腐竹烘干过程需要保湿而不是快速除湿,同时,温度控制决定了腐竹的膨化,表面的油份,色泽等重要品质。另外,对于湿度控制不当,烘干过程,装箱过程会导致腐竹脆断,影响成品腐竹的产量,造成浪费。

热泵腐竹烘干机

  针对腐竹的烘干,大赢家生产的热泵烘干机、腐竹烘干机,可以对腐竹进行很好的烘干,主要分为以下三个烘干阶段:

  第一阶段——大量排湿:腐竹放入烤房内烘干,温度设置65℃,这个时候需要大量排湿,水分不能停留在烤房内过久,4小时后,使腐竹内部保持一定的干燥程度。

  第二阶段——恒温恒湿烘干:将烘干房内温度下调到60℃,相对湿度控制在50%以下,烘干时间6小时,保证腐竹表面有一定的亮度。

  第三阶段——控制湿度:将烘干房内的温度再次下降,控制在58℃,保持排湿,烘干时间控制在6~8小时左右,等待烤房湿度降至15%以下即可,一般将腐竹的湿度控制在10~13%左右。

  大赢家专业是生产制造烘干机、腐竹烘干机、热泵烘干机、腊肠烘干机、米粉烘干机、牛肉烘干机、污泥烘干机、中药材烘干机等设备,欢迎咨询订购。

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